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主题:大红袍

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大红袍  发帖心情 Post By:2017/7/5 20:16:34 [只看该作者]

大红袍

 

   福建崇安东南部有一武夷山,方圆60公里,显36峰、99岩,这武夷山是峰峰有茶、岩岩有茶,茶以岩名,岩以茶显,故名岩茶。武夷山出名茶天下动撼,有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、不见天、金锁匙、醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草、玉麒麟、一枝香、瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳、迎春柳、不知春、肉桂、石乳香、白麝香,在众多名茶中,大红袍弥显珍贵。这些岩茶都属于乌龙茶系列,而大红袍却只有武夷山东北部天心岩下的永乐禅寺所有,在这寺西的九龙窠陡峭绝壁上仅有三株,树龄已达千年,这是大红袍的母系原树。野生的大红袍茶树才只有三株,说来只有皇帝命的才能享受,市面上出售的大红袍都是骗人的。

 

   据传,明朝年间有一位秀才进京赶考,路过武夷山时,突然发病,肚痛难忍,恰好被路过的天心寺僧人看见,救护到寺庙里,喂了他一碗茶水,谁知这碗茶一下肚,没用其它药物,病痛即止,没病没痛了。这位秀才发现,自己好象更加壮健,而且思路更加敏捷,考场上发挥反而更好了,这一考竟考中了状元,夺了魁首,原来的秀才,后来的状元也不忘本,功成名就后,来到天心寺拜谢和尚,在答谢之间,状元不失时宜地问,当初自己得病,僧人是用何药救了自己。方丈领着状元到寺西岩下,用手一指峭壁上的茶树,说了是用这三棵野生茶树上的茶叶泡茶给他喝了。状元感到好奇,也感到不可言表,特命一个樵夫,拿着自己身上披的状元大红袍,攀山崖上去,把大红袍盖在茶树上,由此以来,这九龙窠崖壁上产出的茶叶有了响亮的名字“大红袍”。状元把皇上赐的大红袍“答谢”给了茶树,临走时,又拿了一盒回京。世上真有“无巧不成书”之说,状元到京后,听说皇后病了,肚痛难忍,状元斗胆向皇上进言,说自己带有灵药。皇帝命状元献药,这位状元郎,就用大红袍泡了一碗茶给皇后喝,也真灵,喝后一会儿,皇后的病好了,肚子不痛了。实际上,皇后吃得太好了,消化不良,胀腹闹肚子痛,但从此,七片大红袍能化一碗饭的传说流行开来,皇上也命大红袍为进贡的茶叶,大红袍出名了。

 

  大红袍茶树为灌木型,树冠半展开,分支较密集,叶梢向上斜生,叶近椭圆型,叶端钝略下垂,叶缘微向面翻,叶色深绿光泽,内货稍厚面发脆,嫩芽略壮,显亮,深绿带紫。因早春茶芽萌发时,远望通树艳红似火,似红袍披树。秀才中状元,大红袍把茶树染红的故事,也只不过人间传说而言。大红袍属半发酵茶,由于茶树长在岩石间,使得它的成份及滋味有别于其它茶种,这里日照短,多反射光,昼夜温差大,岩顶终年有细泉浸润流滴,这种特殊的自然环境,造就了大红袍的特异品质。大红袍茶的采制技术与其他岩茶相类似,只不过更加精细而已。每年春天,采摘3-4叶开面新梢,经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。大红袍的品质特征是: 外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久、岩韵明显。大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。品饮大红袍茶,必须按工夫茶小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。

 

   大红袍产量实才太稀少了,原因在于只有三棵树,后来在科技人员的反复实验下,八十年代初,大红袍终于采取无性繁殖的技术已获成功。1994年12月经福建省科委鉴定,认为其保持了原种的优良特征,品质与原株相当,尔后逐渐有小批量上市。茶王免除了断后之忧,引起茶界瞩目、赞赏,称之为功德无量之举。奇怪的是某外省茶科所移苗栽种,虽有成活,却无优势遗传,只能等同一般茶叶。人们谓之是“立志守节,不从二山,君子人也。”大红袍的上市,受到海内外消费者的欢迎,争相购买,经济效益颇佳。新加坡客人王先生品饮后,超然欲仙,一口气买下几千盒带回狮城。如今所说的茶王指的是生于九龙窠岩壁的3株母树所产、年产量才只有八两的成品茶,其在1997年在香港拍卖会是以20克竟买价3万港元,1998年8月18日第五届岩茶节上拍卖时竟以15.68万元落槌,如此天价,令人膛目咋舌。至于所繁育的后代,其价则差之甚远。因此其母树所产之茶当为无价绝品。  

 

   1972年2月尼克松首次访华,打破坚冰,成为访问中国的第一位美国总统。尼克松喜欢体育外交,尝试与中国建立外交关系,并支持中国进入联合国。史称“乒乓球外交”,用周总理的一个话:小球(乒乓)推动了大球(地球),为尼克松1972年2月访华奠定了基础。尼克松访华期间,受到了毛主席的接见,毛泽东送给尼克松4两包装的武夷山大红袍。尼克松有点不高兴,觉得东方伟大的领导人,礼节上做的那么小气。在毛主席身边的周总理马上向前解释:“总统先生,主席已经把“半壁江山”都送给您了。” 尼克松更加不解:“这是怎么回事?”于是周总理指着精美的罐子中装的武夷山大红袍,对尼克松说:“总统先生,武夷山大红袍是中国历代皇家贡品,一年才只有8两,主席送您4两,正好是半壁江山。”尼克松一听,觉得总理说的幽默,风趣,与毛主席,周总理会心的笑了。4两武夷山大红袍茶叶,被毛主席当国礼来赠送,不仅加强中美两国首脑的亲和力,消释前嫌,好友言欢,让两国领导人的友谊得到历史性的升华。从此尼克松以轻松愉快的心情,在中国完成7天的访问。被外交史界称为“改变世界的一周”。毛主席与周总理用4两武夷山大红袍作为国礼赠送,让尼克松喜出望外与之格外珍惜,这一武夷山大红袍茶外交更是被后人津津乐道。
   


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怎么回事?弄不好了。

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以下是引用广鸟在2017/7/5 20:20:01的发言:
怎么回事?弄不好了。

你点一下


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以下是引用广鸟在2017/7/5 20:20:01的发言:
怎么回事?弄不好了。

广鸟版主,你主要是链接没有去除,我帮你去除链接并编辑了。


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20年前去武夷山,说大红袍好,花76元买了一斤,

因为没有喝茶的习惯,未尝味儿,放了二年扔掉了。哈哈!


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觉民
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  4两武夷山大红袍作为国礼赠送,无比荣耀啊!

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谢谢森花!

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