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主题:旧事重提话端午

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旧事重提话端午  发帖心情 Post By:2017/5/27 21:49:47 [只看该作者]

旧事重提话端午

五月初五端午亦称端五,是我国最大的传统节日之一。“端”的意思和“初”相同,称“端五”也就如称“初五”;端五的“五”字又与“午”相通,按地支顺序推算,正月建寅,二月为卯,顺次至五月为午,因此称五月为午月,“五”与“午”通,“五”又为阳数,五月正是“午”月。又因午时为“阳辰”,所以端五也叫“端阳”。五月五日,月、日都是五,故称重五,也称重午。此外,端午还有许多别称,如:夏节、浴兰节、女儿节,天中节、地腊、诗人节等等,虽然名称不同,但各地人民过节的习俗是相同的。端午节的别称之多,间接说明了端午节俗起源的歧出。事实也正是这样的。关于端午节的来源,时至今日至少有五、六种说法,诸如:纪念屈原说;纪念伍子胥说;纪念曹娥说;吴越民族图腾祭说;起于三代夏至节说;恶月恶日驱避说,等等。

端午节是我国二千多年的旧习俗,每到这一天,家家户户都悬钟馗像,挂艾叶菖蒲,赛龙舟,吃粽子,雄黄酒,游百病,香囊,备牲醴,是夏季的一个驱除瘟疫的节日。端午节是我国汉族人民的传统节日,这一天必不可少的活动逐渐演变为吃粽子,赛龙舟,挂菖蒲、蒿草、艾叶,薰苍术、白芷,喝雄黄酒。据说,吃粽子和赛龙舟,是为了纪念屈原,所以解放后曾把端午节定名为“诗人节”,以纪念屈原。至于挂菖蒲、艾叶,薰苍术、白芷,喝雄黄酒,则据说是为了避邪。“中国端午节”为国家法定节假日之一,并列入世界非物质文化遗产名录。历代有大量诗、词、歌、赋等文学作品传世。


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端午节的意义

屈原

端午节的第一个意义就是纪念历史上伟大的民族诗人屈原。屈原,名平,是战国时代的楚国人,生于楚威王五年夏历正月初七,或谓生于楚宣王二十七年,卒于楚襄王九年。 
战国时代楚秦争夺霸权,诗人屈原位列右大夫,很受楚王器重。后来,屈原的主张遭到上官大夫靳尚为首的守旧派的反对,他们不断在楚怀王的面前诋毁屈原,楚怀王渐渐疏远了屈原。有着远大抱负的屈原倍感痛心,他怀着难以抑制的忧郁悲愤,写出了《离骚》、《天向》等不朽诗篇。
公无前229年,秦国攻占了楚国八座城池,接着又派使臣请楚怀王去秦国议和。屈原看破了秦王的阴谋,冒死进宫陈述利害,楚怀王不但不听,反而将屈原逐出郢都。楚怀王如期赴会,一到秦国就被囚禁起来,楚怀王悔恨交加,忧郁成疾,三年后客死于秦国。楚顷襄王即位不久,秦王又派兵攻打楚国,顷襄王仓惶撤离京城,秦兵攻占郢都。屈原在流放途中,接连听到楚怀王客死和郢都攻破的噩耗后,万念俱灰,仰天长叹一声,投入了滚滚激流的汩罗江。江上的渔夫和岸上的百姓听说屈原大夫投江自尽,都纷纷来到江上奋力打捞屈原的尸体,同时拿来了粽子、鸡蛋投入江中。有些郎中还把雄黄酒倒入江中,以便药昏蛟龙水兽使屈原大夫尸体免遭伤害。从此,每年五月初的屈原投江殉难日,楚国人民都到江上划龙舟,投粽子,以此来纪念伟大的爱国诗人,端午节的风俗就这样流传下来。


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伍子胥

端午节的第二个意义是伍子胥的忌辰。此说出自东汉《曹娥碑》。春秋时吴国忠臣伍子胥含冤而死之后,化为涛神,世人哀而祭之,故有端午节。伍子胥名员,楚国人,父兄均为楚王所杀,后来子胥弃暗投明,奔向吴国,助吴伐楚,五战而入楚都郢城。当时楚平王已死,子胥掘墓鞭尸三百,以报杀父兄之仇。吴王阖庐死后,其子夫差继位,吴军士气高昂,百战百胜,越国大败,越王勾践请和,夫差许之。子胥建议,应彻底消灭越国,夫差不听,吴国伯嚭,受越国贿赂,谗言陷害子胥,夫差信之,赐子胥宝剑,子胥以此死。子胥本为忠良,视死如归,在死前对邻舍人说:"我死后,将我眼睛挖出,悬挂在吴京之东门上,以看越国军队入城灭吴。"便自刎而死,夫差闻言大怒,令取子胥之尸体,装在皮革里于五月五日投入大江史记卷六十六·伍子胥列传第六》中有记载,“乃使使赐伍子胥属镂之剑,曰:「子以此死。」伍子胥仰天叹曰:「嗟乎!谗臣嚭为乱矣,王乃反诛我。......」乃自刭死。吴王闻之大怒,乃取子胥尸盛以鸱夷革,浮之江中。吴人怜之,为立祠於江上,因命曰胥山因此,相传端午节亦为纪念伍子胥之日。

 


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曹娥

   端午节第三个意义是为纪念东汉孝女曹娥救父投江而死。曹娥(公元130143)是东汉上虞人,父亲曹盱在五月五日迎伍神(伍子胥)的祭祀活动中溺于舜江(今曹娥江)中,溺于江,数日不见尸体,当时曹娥年仅十四岁,昼夜沿江号哭。过了十七天,在五月廿三日也投江,五日后抱出父尸。就此传为神话,继而相传至县府知事,令度尚为之立碑,让他的弟子邯郸淳作辞颂扬。孝女曹娥之墓,在今浙江绍兴,后传曹娥碑为晋王义所书。后人为了纪念曹娥的孝节,在曹娥投江之处兴建曹娥庙,她所居住的村镇改名为曹娥镇,曹娥殉父之处定名为曹娥江。 


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秋瑾

   端午节第四个意义是纪念现代革命女诗人秋瑾。秋瑾是六月五日殉国,后人为敬仰其诗,复哀其忠勇事迹,乃与诗人节合并举行纪念,而诗人节亦因纪念爱国诗人屈原而定为端午节。秋瑾字睿卿竞雄,号鉴湖女侠,小字玉姑,浙江绍兴人,幼年擅长诗、词、歌、赋,且喜骑马击剑,有花木兰、秦良玉在世之称。28岁时参加革命,影响极大,预谋起义,开会时为清军所捕,不屈,于光绪三十三年六月五日在绍兴轩亭口英勇就义。


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龙的节日说

端午节第五个意义是龙的节日说。这种说法来自闻一多的《端午考》、和《端午的历史教育》。

他认为,五月初五是古代吴越地区“龙”的部落举行图腾祭祀的日子。其主要理由是;(一)端午节两个最主要的活动吃粽子和竞渡,都与龙相关。粽子投入水里常被蚊龙所窃,而竞渡则用的是龙舟。(二)竞渡与古代吴越地方的关系尤深,况且吴越百姓还有断发纹身“以像龙子”的习俗。(三)古代五月初五日有用“五彩丝系臂”的民间风俗,这应当是“像龙子”的纹身习俗的遗迹。

恶日说

端午节第六个意义是恶日说。在先秦时代,普遍认为五月是个毒月,五日是恶日。《吕氏春

秋》中《仲夏记》一章规定人们在五月要禁欲、斋戒。《夏小正》中记:“此日蓄药,以蠲除毒气。”《大戴礼》中记,“五月五日兰为沐浴”以浴驱邪认为重五是死亡之日的传说也很多。《史记?孟尝君列传》记历史上有名的孟尝君,在五月五日出生。其父要其母不要生下他,认为“五月子者,长于户齐,将不利其父母。”《风俗通》佚文,“俗说五月五日生子,男害父,女害母”。《论衡》的作者王充也记述:“讳举正月、五月子;以正月、五月子杀父与母,不得举也。” 东晋大将王镇恶五月初五生,其祖父便给他取名为“镇恶”。宋徽宗赵佶五月初五生,从小寄养在宫外。可见,古代以五月初五为恶日,是普遍现象。可见从先秦以后,此日均为不吉之日。这样,在此日插菖蒲、艾叶以驱鬼,薰苍术、白芷和喝雄黄酒以避疫,就是顺理成章的事。

吴越图腾

端午节第七个意义是吴越民族举行图腾祭说。据学者闻一多先生的《端午考》和《端午的历史教育》列举的百余条古籍记载及专家考古考证,端午的起源,是中国古代南方吴越民族举行图腾祭的节日,比屈原更早。但千百年来,屈原的爱国精神和感人诗辞,已广泛深入人心,故人们“惜而哀之,世论其辞,以相传焉”,因此,纪念屈原之说,影响最广最深,占据主流地位。在民俗文化领域,中国民众把端午节的龙舟竞渡和吃粽子等,都与纪念屈原联系在一起。

恶夏至说

端午节第八个意义是恶夏至说。持这一看法的刘德谦在《“端午”始源又一说》和《中国传统节日趣谈》中,提出三个主要理由:(一)权威性的岁时著作《荆楚岁时记》并未提到五月初五日要吃粽子的节日风俗,却把吃粽子写在夏至节中。至于竟渡,隋代杜台卿所作的《玉烛宝典》把它划人夏至日的娱乐活动,可见不一定就是为了打捞投江的伟大诗人屈原。(二)端午节风俗中的一些内容,如“踏百草”、“斗百草”、“采杂药”等,实际上与屈原无关。(三)岁时风物华纪丽》对端午节的第一个解释是:“日叶正阳,时当中即端午节正是夏季之中,故端午节又可称为天中节。由此端午节的最早起源当系夏至。

众说纷出,而以纪念屈原说影响最为广泛。由于屈原的人格艺超群,人们也愿意把这一纪念日归之于他。


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【端午节的习俗】

悬菖蒲挂白艾 相传五月初五是恶月恶日,世俗要悬“天中五瑞”以辟邪驱瘟,逢凶化吉。这“天中五瑞”指的是:菖蒲、艾草、石榴花、蒜头和龙船花。将艾叶悬于堂中,剪为虎形或剪为小虎,贴以艾叶,妇人争相佩带,以僻邪驱瘴。用菖蒲作剑,在剑柄处涂以雄黄悬于门楣,有驱鬼祛鬼之神效。古人认为疾病是恶魔鬼神附于人体所致,挂这“天中五瑞”可以与这些导致疾病的恶魔鬼神相抗衡。通常菖蒲被认为是“天中五瑞”之首,象征驱除不祥的宝剑,悬在门口可以避邪,故有“蒲剑斩千邪”之说;而艾草代表百福,是菊科多年生草本植物,一种可以治疗疾病的药草,悬在门口,可以使身体健康。现在看来,悬菖蒲和艾草,确实具有一定的科学道理。端午节前后,时值初夏,多雨潮湿,细菌繁殖快,人容易染病,悬菖蒲艾草可以借助它们挥发的气味以辟邪、禳毒。

罗江民间关于用染有雄黄的菖蒲作剑,有这样的传说:晚唐战乱,黄晟字明远(856909),鄞县人 景福元年(892)为明州刺史,守明州十八年,乾宁五年(898)发动民众筑明州罗城,版筑夯土,砌以砖石,周长1 8里,使明州百姓得以安居。筑罗城,不仅在于抵御盗寇的侵扰,使明州百姓告别流寓野居之生活, 而且也在于抗击洪潮水患。守住了一方水土,保住了一方平安,深受百姓爱戴。

据说有一天,黄晟自江北巡查回来,刚从三江口渡边登岸,听到一阵阵凄惨的哭声。黄晟抬头,只见一位白发苍苍的老妇人坐在岸边,捶胸痛哭围观者无可奈何地摇头。黄晟感到诧异,便近前问她何故如此伤心?老妇人抬头一看,见是一位年轻威武的将军,便呜咽地诉说道:此渡常有蛟龙显圣,要百姓年年用童子祭神,不然就降灾于百姓。百姓不舍得自己的骨肉去祭神, 便逃的逃、走的走。因为无人去祭神,我的丈夫和儿子出海时都被蛟龙吞吃了,媳妇也悲痛而死;眼下小孙子又被乡绅议定为祭神童子,故而啼哭。老妇人话音刚落,一阵狂风卷自江心,江心刹时波涛汹涌,一颗巨大的蛟首冒出江面, 张开血盆大口。黄晟大喝一声:“孽畜!看剑!”奋身跳入江中,与恶蛟在江中搏斗。黄晟最终剑斩蛟首,为百姓除了大害。开平三年909四月,黄晟卒,明州百姓念黄晟保境安民,每逢端午,都用菖蒲草染上雄黄制成宝剑状挂在门口既驱邪避祸又纪念这位本土功臣。

驱五毒  古代驱五毒是在二十四节气的谷雨那天,端午驱五毒用意是提醒人们要防害防病。古代人们将蛇、蝎子、壁虎、蜈蚣、蛙或蜘蛛称为“五毒”。民谣说:“ 端午节,天气热,‘五毒’醒,不安宁。”到端午节,人们用彩色纸把五毒剪成图象(即剪纸),或贴在门、窗、墙、炕上,或系在儿童的手臂上,以避诸毒。

挂钟馗象 钟馗捉鬼,是端午节习俗。在江淮地区,家家都悬钟馗像,用以镇宅驱邪。挂钟馗象此习俗在中国的江浙一带比较普遍。钟馗是唐代一位儒生,因其貌丑陋被皇帝除名,钟馗一怒之下触阶而死。唐明皇开元,自骊山讲武回宫,疟疾大发,梦见二鬼,一大一小,小鬼穿大红无裆裤,偷杨贵妃之香囊和明皇的玉笛,绕殿而跑。大鬼则穿蓝袍戴帽,捉住小鬼,挖掉其眼睛,一口吞下。明皇喝问,大鬼奏曰:臣姓钟名馗,即武举不第,愿为陛下除妖魔,明皇醒后,疟疾痊愈,于是令画工吴道子,按照梦中所见画成钟馗捉鬼之画像,通令天下于端午节时,一律张贴,以驱邪魔。由于五月瘟疫易于流行,死者众多,人们想起专门捉鬼的钟馗,于是就在端午节悬挂钟馗象了。后钟馗被附会成专门捉鬼的鬼王,并且成为人们在岁末时张挂的门神。

赛龙舟  当时楚人因舍不得贤臣屈原死去,于是有许多人划船追赶拯救。他们争先恐后,追至洞庭湖时不见踪迹,是为龙舟竞渡之起源,后每年五月五日划龙舟以纪念之。借划龙舟驱散江

中之鱼,以免鱼吃掉屈原的尸体。竞渡之习,盛行于吴、越楚。


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饮雄黄酒,罗江民间有端午食雄黄酒、雄黄荳、黄鳝、黄鱼、黄瓜谓之“五黄”, 并沾酒中的雄黄在小孩的额头写一“王”字。

吃粽子 罗江民间在端午节有吃粽子的习俗, 早在春秋时期,用菰叶包黍米成牛角状称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟称“筒粽”。 相传荆楚之人,在五月五日煮糯米饭或蒸粽糕投入江中,以祭祀屈原,为恐鱼吃掉,故用竹筒盛装糯米饭掷下,以后渐用竹叶包米代替竹筒。 东汉末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含碱,用菰叶包黍米成四角形,煮熟,被称为粽子。同时期出现少量裹馅粽子,最受欢迎的莫过于猪肉粽。晋代,粽子被正式定为端午节食品。这时,包粽子的原料除糯米外,还添加中药益智仁,煮熟的粽子称“益智粽”。 米中掺杂珍禽兽肉、板栗等,品种增多。粽子还用作交往的礼品。唐代:粽子用米已“白莹如玉”,粽的形状出现锥形、菱形。日本文献中就有“大唐粽子”的记载。宋朝时,已有蜜饯”,即果品入粽。诗人苏东坡“时于粽里见杨梅”的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告,说明宋代吃粽子已很时尚。元、明时期,粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶,后来又出 现用芦苇叶包的粽子,附加料已出现豆沙、松子仁枣子胡桃等等,品种更加丰富多彩,清代出现“火腿粽子”。

罗江人的粽子与别处不同,罗江人用的箬壳粽用的是老黄箬壳(毛竹壳或青竹壳),不像别处用芦苇叶、菰叶(茭白叶)、芭蕉叶等裹扎;罗江的粽子是稠黏适口的碱水糯米粽,不同于其他地方的白粽子;罗江的粽子包扎成棱角分明的四角枕头形,叫作横包粽,也叫方粽,不同于其他地方的三角形、五角形、六角形,相传是为了纪念里人方山京(今翁方村人)高中状元;罗江的粽子以糯米粽为主,不同于别处以高梁米、玉米等包裹。


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骆驼蹄糕  《光绪慈谿县志》说:“为角黍、骆驼蹄糕祀其先,亲戚各相馈遗。”如今已经失传。从历代的宁波方志所载,知旧时宁波人过端午照例要做骆驼蹄糕食用。据明嘉靖《宁波府志·岁时节物》载:端午,取菖蒲及艾,插门户,或系以彩胜,佩于身;为衣香,置之箧笥;杂菖蒲、雄黄和酒饮之,以辟邪禳毒。为角黍、骆驼蹄糕祀其先,亲戚各相馈遗。明嘉靖《定海(镇海)县志》:端午,取菖蒲及艾插门户,或系以彩胜佩于身,女子作茧虎、艾人簪首,或削蒲根作葫芦状染雄黄系于臂,画虎贴床上,更糁雄黄和酒饮之,以辟邪禳毒。为角黍,骆驼蹄糕祀其先,亲戚各相馈遗。明代嘉靖《象山县志》:端午日,用菖蒲及艾插门户,杂雄黄、菖蒲根泛烧酒喷地、洒墙壁,以辟邪禳毒。为角黍、骆驼蹄糕,以祀其先,亲戚各相馈遗。明嘉靖《鄞县志》:端午,取菖蒲及艾,插门户,或系以彩胜,佩于身。杂菖蒲、雄黄和酒饮之,以辟邪禳毒。为角黍、骆驼蹄糕,祀其先,亲戚各相馈遗。”这些宁波地方史志都提到了宁波独有的“骆驼蹄糕,骆驼蹄糕是除粽子之外最重要的端午食物,这种当年驰名全国的节日食俗,如今已经失传。

骆驼蹄糕是用面粉,麻油、黑洋酥、绿豆等做成骆驼蹄形状的糕点,故名。味道油、脆、香。内嵌豆沙、黄糖或肉类,外裹厚厚的粉。《清嘉录》:骆驼蹄用面裹肉炊之,形为骆驼,故名。清代镇海人姚燮《西沪棹歌》:餈糁新奇应节栽,骆驼去后牡丹开。花朝已食聪明菜,立夏还尝瞌睡梅。姚燮自注:端午风俗,做骆驼蹄糕

蜂糕  蜂糕又叫方糕,因象蜂窝多空洞而得名,是端午节宁波传统美食。罗江人采用上白粳米、白砂糖、糖桂花、蜜红丝、麻油和小苏打为原料,先将粳米按比例制成冷饭浆和厚米浆;取四分之一厚米浆发酵,酵发起后,即将其余厚米浆掺入拌匀,再加蜂蜜二次发酵,此时可以酌加鸡蛋和清油,鸡蛋为全蛋,打碎搅匀,然后倒入冷饭浆、白糖、小苏打、拌匀成糕浆,抹厚厚一层在笼屉上。蒸笼热时倒入糕浆,蒸熟出笼,撒上糖桂花、蜜红丝桂花、松仁、葡萄干等,抹上蜂蜜,刷一层油,蒸面时用筷子在面上捅几个出气孔,蒸熟即成团扇状,凉后切成小块,蜂糕切块后形似蜂窝,以蜂眼多而匀称,平滑光洁为佳。蜂糕松软柔韧、富有弹性、甜香清口、易于消化,分白糖蜂糕、黄糖蜂糕、果料蜂糕、红丝绿丝蜂糕。做红蜂糕用标准粉加红糖,做白蜂糕用富强粉加白糖。旧时端午,家家户户做蜂糕,自己享用,并相互馈赠。女儿出嫁后逢端午节须送娘家蜂糕四扇。

吃乌馒头  罗江民间在端午节有吃乌馒头的习俗,并以粽子、乌馒头祭祖先,亲友各相馈赠。旧时罗江商家在五月初五中午之前,会有乌馒头大减价的促销活动,12点后,即停止出售了,即使有卖剩的也不卖了,相沿成俗。乌馒头流行的地区甚小,仅限于罗江周边乡镇,今河姆渡、大隐、陸埠(不含洋溪桥以西)、丈亭(含蜀山同光、钟家门头,不含梅溪村)、三七市、慈城、洪塘、九龙湖、骆驼,和岐阳、爱中等乡镇,即原慈谿县的西南地区。相传乌馒头是慈谿城里一家乌姓馒头店,在骆驼蹄糕的基础上简化创新的一种时令食品,人称“乌家馒头”, 后渐变为“乌馒头”了。


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吃茶叶蛋  罗江民间在端午清晨,老奶奶会掀起花被,把煮熟的热鸡蛋放在小孙子的肚皮上滚来滚去,然后剥去蛋壳给小孩子吃,据说这样做日后小孩子不会肚子痛。实则为节日的一种嬉儿游戏。

饮菖蒲酒  菖蒲是药用植物,其芳香可抑制病菌、蚊蝇和毒虫叮咬;饮菖蒲酒能辟邪解毒。旧时罗江人过端午节有饮菖蒲酒的习俗,同时,为了增寿而饮蟾蜍酒,为镇静安眠而饮夜合欢花酒,但流传最广的是饮菖蒲酒。

佩香囊(香袋) 端午节小孩佩香囊,不但有避邪驱瘟之意,而且有襟头点缀之风。香囊内有芳香馥郁的药物如白芷、丁香、朱砂、雄黄、香料,外包以丝布,清香四溢,再以五色丝线弦扣成索,作各种不同形状,结成一串,形形色色,玲珑夺目。或用五彩线网络装樟脑丸,有清洁辟秽的功效。心灵手巧的母亲还会用五色花布做成小辣椒、小黄瓜、胖娃娃、小纱灯、小粽子等各式各样的小玩物,挂在孩子的身上,据说也是为了驱除瘟疫。

躲五  农历五月,酷暑将临,瘟疫毒虫滋生,古时称五月为“恶月”。并认为五月初五日是不吉利的日子。罗江老话“端午节,天气热,五毒醒,不安宁”。这一天父母要将未满周岁的儿童带到外婆家躲藏,以避不吉,为之“躲五”。

煮大蒜头  大蒜是一种中药,味辛甘,能杀毒灭菌,熟食能清肠胃毒素,疏通血脉。端阳节早晨煮食新蒜头,以疏通血脉,消毒灭菌。 

剪彩葫芦  用彩色纸剪成葫芦状,于端阳节倒贴于门首,取将毒气倒出之意。在有的地方要用兰草汤沐浴,故端午节又有“沐兰节”之称。


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